第29章 装备打折味道可不打折（2）
七零年代，从承包大锅饭开始 作者:佚名
经过了两道菜的尝试，这煤气灶的火力问题陈味已经差不多掌握了。
陈味心中大定，接下来终於可以做新菜了。
炒勺坐在煤气灶上，系统面板显示的温度已经来到了70%。
是时候下油了！
陈味拿起大勺子从油罐子里面挖出一大勺油迅速滑入了锅中。
青椒肉丝这道菜需要宽油將肉丝迅速滑熟才能更好地锁住肉丝的汁水和鲜味。
当然这些油滑熟肉丝以后还能放在旁边的小碗里等著炒下一道菜的时候继续用，这个年代油这种东西异常珍贵肯定不能隨意浪费。
今天这几道菜已经十分费油了，也不知道待会儿婶子看到了会不会心疼。
不过陈味现在可没空想这些，系统面板上的油温已然来到了7成热。
就是现在！
陈味端起盛放著猪肉丝的搪瓷盆，顺著锅边將浆好的猪肉丝一股脑地滑入了锅中。
“滋啦——”
热油立刻炸响，猪肉丝在滚热的油温中轻快地跳著舞，一丝青色的油烟从锅中缓缓冒起，裹著猪肉丝將独属於肉丝的汁水深深地锁在了肉丝中。
陈味没急著翻炒，而是让猪肉丝在热油里面痛痛快快地打了两个滚，这才轻快地端起了炒勺，手腕翻转轻轻一抖，猪肉丝在铁锅里划出了小半个圆弧又重新落了回去，顺利地翻了一个面。
接下来则是同样的步骤，肉丝在油温里面变得根根分明，在锅底舒展变色。
这个过程肯定比不上食堂那种大火力的燃煤炉灶，可在家庭的小煤气灶上能够做出这种行云流水的美感已经十分不错了。
窗户外偷偷看著的柳如芳和陈建国忍不住点头，一扭头的功夫竟然从对方的眼中看到了同样的欣赏。
这对老夫妻看了看对方脸上同样的表情，忍不住相视一笑。
“这小子是真出息了，我也算是没有愧对二弟和弟妹！”陈建国轻嘆了一声，突然有些伤感。
柳如芳则伸手轻轻推了他一下：“你看你，孩子长本事了这是好事！你怎么还能说丧气话！”
“对对！是好事！老了，糊涂了！”陈建国赶紧不动声色地伸手擦了一下自己的眼角，又朝著厨房小窗户里的高个子年轻人看去。
炒勺在陈味的手中就像一个听话的玩具一样，锅子里的一切变化似乎都掌握在他心间。
肉丝变色以后，他迅速將肉丝盛出，锅底留了底油將香蒜末爆香，等到蒜末爆出香味以后青椒丝迅速滑入锅中。
煤气灶被发挥出了120%的火力，大火猛猛地舔著炒勺的锅底，陈味快速翻炒著锅子里的青椒丝。
青椒的清香瞬间从锅子里爆开，翻炒了几个回合以后，青椒不再支楞著身体，而是顺从地裹上了一层温润的油。
这时陈味將旁边炒好的肉丝回锅，將两样食材重新炒到一起以后，这才端起旁边调好的酱汁直接一股脑地淋入了锅中。
转头又开了大火。
“顛勺！”
“顛勺！”
大火猛猛的舔著锅底，將酱汁的香味均匀地裹在了青椒和肉丝上。
青红相间的青椒肉丝一下子就出了锅，油亮亮的顏色看著十分诱人。
陈味端详了一下搪瓷盆里的青椒肉丝，觉得还算满意。
可一转头的功夫，却看见外头的陈建国一家三口成一个品字形贴在厨房的小窗口上，一个个脸上全部都呈现出垂涎欲滴的神色，恨不得嘴里的哈喇子都要流下来了。
看见陈味转头看了过去，两个大人立马耳根一红。
倒是陈莉玲一个小孩子就没这么多计较了，扬起那张水嫩嫩的脸蛋衝著陈味展顏一笑。
“哥！你做的是啥？这也太香了！我都已经快馋死了，能不能先给我吃一口！”
陈味被她这样子逗乐了，当即大手一挥：“行了，三个菜都做好了！开饭！”
陈莉玲欢呼一声，第1个推开了厨房的门跑了进来。
一进门小丫头就深深地吸了一口气，等到看清案板上放著的三个菜色以后，她忍不住张大了嘴巴，一脸惊讶。
“我的天！之前我爸说哥你在厂里受欢迎我还不相信呢！这下子我是真信了，你做的这菜看著就好吃！”
陈味哈哈一笑：“我的菜可不止看著好吃，赶紧端出去给叔和婶儿都尝尝！”
说著话他將那一碟子青椒肉丝递给了陈莉玲，自己则是端起了另外两盘子菜。
兄妹俩从厨房出来的那一瞬间，属於三道菜的香味瞬间就充斥了整间屋子。
柳如芳眼睛都不眨地盯著陈味手里的菜盘子，吃过陈味手艺的陈建国就更夸张了。
嘴巴里分泌出来的口水都快把他整个嗓子眼给淹没了，为了维护自己的形象赶紧轻咳了一声，咽了一口口水。
“別傻站著了，孩子都把菜做好了，赶紧去拿筷子盛饭吧！”
经过陈建国这么一提醒，柳如芳才如梦初醒一般拍了拍脑袋。
“哎哟，我这整个人都被小味做的菜吸引过去了！盛饭盛饭，大家都坐下吃饭！”
主食吃的是中午剩的二合米的米饭，配上陈味做的这三个菜刚刚好，都是十分下饭的菜。
柳如芳一看这架势，又重新从保冷桶里拿了一瓶北冰洋出来，三个玻璃杯一人倒了一杯，也算是一家子坐在一起高兴高兴了。
“叔！婶！尝尝！”陈味第一个提起筷子，给桌上的每个人都夹了一筷子青椒肉丝。
这才笑道：“这是我昨天才研究的新菜，我们厂的食堂还没有上这个菜咧！刚好让婶子帮著我品鑑品鑑！”
柳如芳被他这么一捧，脸色都有些红了。
“我一个家庭妇女，会品鑑个啥！不过小味你做的这些菜看著就香，我尝尝。”
说著这话柳如芳將那一筷子青椒肉丝往嘴里送去。
闻了这么久的香味她早就有些忍不住了。
青椒肉丝入口的瞬间，她整个人一下子就僵住了。
嫩！太嫩了！
肉丝滑的像是在舌尖上跳舞，入口的瞬间先是酱油的咸鲜和青椒的清香，隨后咬上一口肉丝的汁水直接在舌尖炸开，属於猪肉的香味和醇厚在舌尖上层层递进开始跳舞。
这口感！这滋味！让人的味蕾根本就停不下来！